Resep Onde-onde

 Bahan kulit :

• 100 gram gula pasir
• 375 gram tepung ketan
• 225 ml air
• wijen putih secukupnya

Bahan isi :

• 160 gram kacang hijau kupas, rendam dalam air mendidih  selama 1 jam
• 2 lbr daun pandan
• 100 gram gula pasir
• 75 ml santan
• 1/4 sdt vanilla
• 1/4 sdt garam

Cara buat :

1. campur gula pasir, tepung ketan, dan 175 ml air, aduk hingga rata, diamkan selama 15 menit
2. setelah itu  beri 50 ml air sambil diuleni, diamkan kembali selama 1 jam
3. bahan isi : kukus kacang hijau salama 30 menit, haluskan dan saring. Masak dengan santan, gula pasir, vanilla, dan daun pandan sampai menjadi adonan yang bisa dibulatkan
4. ambil adonan onde bentuk bulat dan beri bahan isi
5. gulingkan ke atas wijen putih hingga semua permukaan onde
6. goreng dalam minyak tapi jangan terlalu panas

 

Sumber : Indriani, 2016, Step by step 60 resep jajan pasar