Resep Putu Mayang

 Bahan (untuk 15 porsi) :

• 550 gram tepung beras
• 1 sdt garam
• 300 gram sagu tani
• 1/2 sdt Vanilla
• 1.300 ml santan sedang
• 35 ml minyak sayur

Bahan Kinca :

• 325 gram gula merah
• 1/2 sdt garam
• 225 gram gula pasir
• 3 lbr daun pandan
• 775 gram santan sedang
• 2 lbr daun jeruk purut

Cara membuat :

1. campur tepung beras, garam,santan sedang, dan vanilla, masak sampai kental
2. biarkan sampai hangat-hangat kuku
3. tambahkan adonan dengan tepung sagu dan minyak sayur
4. adnonan dibagi 3 warna, kemudian dicetak, warna hijau, warna merah dan putih
5. kukus selama 10 menit
6. bahan kinca : semua bahan dimasak sampai mendidih, bila ingin agak kental beri 1-2 sm sagu dan larutkan dengan sedikit air.
7. sajikan putu mayang yang telah dikukus dengan kinca

 

Sumber : Indriani, 2016, Step by step 60 resep jajan pasar